Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Alberte Stengaard
Ingen resultater
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Nyhedsbrev
Alberte Stengaard
  • Forside
  • Vegetariske og veganske opskrifter
    • Søg i opskrifter
    • Morgenmad
    • Salater
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Snacks
    • Søde sager
    • Bagværk
    • Guides til det grønne køkken
  • Om mig
    • Personligt
  • Kontakt
  • Book mig
    • Vegetarisk opskriftsudvikling
    • Madfotografering og foodstyling
Alberte Stengaard
  • Cookies og småkager, Jul, Søde sager

Peberkager – Sprøde og krydrede

peberkager figurer uden æg

Krydrede, sprøde peberkager er julens hyggeligste småkage, kan udstikkes i forskellige former, pyntes og nydes eller hænges op i træer og vinduer. Prøv peberkage opskrift uden æg som er nemme at lave og kan forberedes i god tid. Fortryl juletiden…

  • Alberte Stengaard
  • 18. december 2023
  • 9 kommentarer
  • Glutenfri, Salat bowls, Salater

Kålsalat med bagt butternut squash og feta

kålsalat med bagt butternut squash

Sprød, knasende og smagfuld kålssalat med rødkål, krydret bagt butternut squash, rucola, cremet feta, søde tranebær og poppede kerner. Toppet med intens tahindressing med sennep, balsamico og citron. Nyd kålsalaten lun eller kold som tilbehør eller alene med godt brød.…

  • Alberte Stengaard
  • 17. december 2023
  • Aquafaba, Bagværk, Kage, Søde sager

Cremesnegle med vanilje og marcipanremonce

cremesnegle opskrift

ANNONCE – INDLÆGGET ER UDGIVET I SAMARBEJDE MED WHITEAWAY Blød kardemommedej, marcipanremonce, hjemmelavet kagecreme og skøn vaniljesirup. Alt samlet i en skøn forening til dagens cremesnegl. Hjemmelavet bagværk som er intet mindre end himmelsk med gode krydderier, en hel bunke kærlighed.…

  • Alberte Stengaard
  • 09. december 2023
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Grød, Vegetariske gryderetter

Gulerodsrisotto med timian

gulerodsrisotto med timian og parmesan

Cremet, intens gulerodsrisotto med frisk timian, rosmarin og rigelig parmesan er både utrolig lækker, nem at lave og smuk at se på. Risotto med gulerod kræver få ingredienser, alt imens smagen er dyb og intens. Server gulerodsrisotto som nem kødfri…

  • Alberte Stengaard
  • 04. december 2023
  • 2 kommentarer
  • Glutenfri, Jul, Rawcake, Snacks, Søde sager

Dadelkonfekt med marcipan og chokolade

dadelkonfekt

Saftige, bløde medjool dadler, revet marcipan, mørk chokolade og knasende julegodter. Dadelkonfekt som du ikke har prøvet det før, men vil blive en fast tradition på julebordet. Konfekt med dadler kræver få ingredienser, er nemt at lave, kan nem varieres…

  • Alberte Stengaard
  • 02. december 2023
  • 2 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Salat bowls, Vegetariske gryderetter

Vegetarisk one pot quinoa med bagte grøntsager

vegetarisk one pot quinoa

Vegetarisk one pot quinoa er genial kødfri aftensmad til hurtige dage, når det skal være sundt og mættende. Let spicy fra karry, cremethed fra madfløde, tekstur fra bagte grøntsager og god protein fra quinoa samt kikærter. One pot quinoa er…

  • Alberte Stengaard
  • 29. november 2023
  • 4 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Glutenfri, Vegetariske gryderetter

Beluga bolognese med pulled aubergine

vegetar beluga bolognese med pulled aubergine

Beluga bolognese er klassikeren i nye klær’ med tvist fra aubergine! Vegetarisk og vegansk bolognese fuld af smag, dybde, bid og fuld af grøntsager. Bolognese som du ikke har prøvet det før men som overrasker, tilfredsstiller og mætter. Beluga bolognese…

  • Alberte Stengaard
  • 24. november 2023
  • 10 kommentarer
  • Aftensmad, Comfort food, Pasta

Bagt pasta med peberfrugtsauce og mozzarella

bagt pasta med peberfrugtsauce og ost

Cremet peberfrugtsauce med tomat, pasta i fad og rigelig mozzarella. Bagt indtil boblende, toppet med cremet avocado, frisk forårsløg og en håndfuld basilikum. Bagt pasta i ovn med peberfrugtsauce er super nem at lave, skøn vegetarisk hverdagsmad og comfort food…

  • Alberte Stengaard
  • 22. november 2023
Forrige
1 … 15 16 17 18 19 20 21 … 42
Næste
Open post by albertestengaard with ID 18034760444644250
Miso & brunet smør = cookie på cr**k🤎🫰🏻🍪 sprød i kanten, chewy i midten og fyldt med chokolade, dybde fra brunet smør og umami fra miso💥 
1 er sjældent nok👀
.
Kommenter “miso” og der er cookie vibes i din indbakke❤️🍪
.
.
.
.
.
#cookies #miso #chocolatecookies #lækkersulten #bagværk
Open post by albertestengaard with ID 18110282798117125
5 X SPIDSKÅL MED BID I 💥🫶🏼 sprøde salater du får lyst til at lave igen❤️ fuld af smag, knas og gode kombinationer, der gør spidskål lidt ekstra lækkert😎
Vi kører 2 x slaw, 2 x crisp og 1 x klassiker👇🏼
.
1️⃣Spidskålssalat med appelsindressing - Jeg laver den SÅ tit, både herhjemme, til catering og når vi skal ud til gæster. Perfekt som nemt salat tilbehør til nærmest alt🥹
2️⃣Spidskålssalat med æble - Simpel slaw, der er skøn som tilbehør til fisk, plantedeller, stegt tofu eller som fyld i burger. Salaten er genial som foodprep til flere dage⏱️
3️⃣Crispy quinoa salat - Mættende, sprød og anderledes. Skøn som tilbehør til plantedeller, stegt tofu, falafler eller alene som mættende salat 🥬 
4️⃣Cripsy rice salat - Asiatisk salat med sprøde ris, mættende grøntsager og magisk dressing. Kan både nyde som tilbehør eller måltidssalat 🥢
5️⃣Grøn slaw med spidskål og fennikel - MER’ slaw. Server som tilbehør til alt fra varme gryderetter til edamamedeller. Prøv også at server salaten i burger, wraps eller sandwich 🥪 
.
Kommenter “salat” og der er fluks spidskål i din indbakke, så er det bar’ at snit, hak, knas, spis og nyd❤️
.
.
.
.
.
#spidskål #cabbage #crispyrice #slaw #quinoasalad
Open post by albertestengaard with ID 18088223639179042
5 HURTIGE FAVORITTER ⏰❤️ savner du inspiration til nem hverdagsmad som smager himmelsk og ikke tager hele aftenen at lave😎 kig med her☝🏼
.
1️⃣ Edamamedeller med feta: Server med fyldig salat og dip (fx hummus, fetacreme eller tatarsauce)🫛
2️⃣ Gulerodsdeller: Server med mættende salat, dip og hvidløgsbrød 🧄
3️⃣ One pot quinoa: KÆMPE favorit - server som den er, og top gerne med avocado, lynsyltede lime-rødløg og evt. med brød til. PS. Er også skøn kold dagen efter på madpakke 🍴
4️⃣ Tortellini suppe: Genial for store og små. Server evt. med brød og en simpel grøn salat on the side.
5️⃣ Bagt gnocchi med tomatsauce: Den MÅ I prøve❤️
.
Kommenter “MAD” og få alle 5 opskrifter sendt direkte i jeres indbakke, så er er inspiration til en smagfuld hverdag🚀
.
.
.
.
.
#quinoa #easymealideas #hverdagsmad #aftensmad #sundmad
Open post by albertestengaard with ID 18330051376261424
WEEKEND = PANDEKAGER❤️🥞👇🏼fluffy, nemme at lave og med lidt ekstra protein 🫰🏻 Perfekt til langsom weekend morgen, eftermiddagshygge eller “bare fordi”..
OG appelsinsirup - dont miss it!🍊🍊.
.
OPSKRIFT:
* 2 stk bananer
* 2 stk æg
* 100 g græsk yoghurt
* 1 spsk agavesirup
* ½ stk appelsin
* 50 g havregryn
* 1 tsk vaniljesukker
* ½ tsk salt
* 80 g hvedemel
* 1 tsk bagepulver
* 20 g smør
.
Appelsinsirup
* 3 stk appelsiner
* ½ dl vand
* ½ stk vaniljestang
* 60 g sukker
.
SÅDAN GØR DU: 
- PANDEKAGER: Blend bananer, æg, græsk yoghurt, agavesirup, skal fra ½ appelsin, havregryn, vaniljepulver og salt med stavblender.
Smelt smørret på en pande, gerne den du alligevel skal stege pandekager på, så er den varm og klar til brug. Kom hvedemel og bagepulver i skålen og rør rundt indtil fordelt – pas på ikke at over-mikse, der må gerne være små melklumper i dejen. Når smørret er klar, hældes det i dejen, og det foldes ind med en spatel af et par omgange.
.
- STEG PANDEKAGER: Varm en slip-let pande op til middelvarme min står på 6 ud af 9. Fordel dejen i klatter, jeg har ca 3-4 pandekager pr. omgang og steg pandekagerne indtil de begynder at boble, vend og steg færdig. Tilføj lidt nyt smør og gentag. Jeg får ca. 10 pandekager ud af portionen.
.
- SERVER: Nyd pandekagerne med bl.a appelsinsirup, bær, frugter og yoghurt. Pandekagerne kan opbevares på køl op til 3 dage eller fryses ned.
.
- APPELSINSIRUP: Befri korn fra vaniljestang og mos med lidt af sukkeret, kom i lille kasserolle sammen med resterende sukker, vand, skal fra 1 appelsin samt saft fra alle 3. Kog siruppen ind i 30-45 min. indtil ønsket konsistens.
TIP: Appelsinsirup kan laves i god tid og opbevares i lufttæt glasflaske.
.
.
.
.
#pandekager #pancake #bananpandekager #proteinpancakes #orange 

Open post by albertestengaard with ID 18109864831976763
SOMMERSALAT - på græsk manér🫰🏻🇬🇷☀️
Den traditionelle græske salat er noget helt særligt. Store stykker af friske grøntsager, en blok feta på toppen og en god olivenolie – enkelt, men fyldt med smag🚀
I min version har jeg ladet mig inspirere af den klassiske græske salat – men vendt med en simpel dressing og syltede rødløg, der lader de gode råvarer være hovedpersonerne❤️
.
Det er den slags salat, der tager under 30 minutter at lave og passer perfekt til grill, picnic, frokost i solen eller som en nem hverdagssalat.
Kommenter “haps”, så sender jeg opskriften. 🌿🤍
.
.
.
.
.
.
.
#greeksalad #tomatoes #summersalad #sommermad #nemmad
Open post by albertestengaard with ID 18406862188155408
SØNDAGSSALATEN❤️ En salat lige efter mit hjerte! Farverig, fuld af smag og nem at variere🍑
Den her er klar på under 30 minutter og kombinerer frisk spinat med sprød fennikel, agurk og lækre krydderurter. Toppes med cremet feta, agurk og søde abrikoser. Det hele samles af en frisk dressing, der giver den helt rigtige balance mellem det søde, salte, sprøde og syrlige💥
.
Brug de stenfrugter, du bedst kan lide eller har liggende – nektariner, ferskner, abrikoser eller blommer fungerer alle fantastisk.
Salaten er nem nok til en hverdagsmiddag, men samtidig smuk nok til at tage med til grill, gæstemiddag eller frokost i solen☀️
.
- Kommenter “salat”, så sender jeg opskriften 🌿
.
.
.
.
.
.
#hverdagsmad #vegetarisk #grønt #summersalad #vegetar
Følg med på Instagram
  • Morgenmad
  • Salater
  • Frokost
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Snacks
  • Søde sager
  • Bagværk
  • Guides
  • Artikler
  • Personligt
  • Om mig
  • Kontakt
Cookieindstillinger

Powered by Bloggerspace